NATURKRAFTWERKE Kuzu Pulver 100 g BIO/kbA

NATURKRAFTWERKE Kuzu Pulver 100 g BIO/kbA

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Kuzu ist die aus den Wurzeln der Kuzu-Pflanze (Pueraria montana, auch als Kudzu bekannt) – eine schnellwachsende, kletternde Pflanzenart aus der Familie der Hülsenfrüchtler – gewonnene Stärke. Sie weist deutlich höhere Kochqualitäten auf als etwa Maisstärke, Weizenstärke oder süsse Kartoffeln. Die Beliebtheit von Kuzu liegt in seinem geschmacklichen Vorteilen, in seiner feinen Struktur und seiner Fähigkeit, den Geschmack anderer Zugaben einer Speise zu verstärken. Zum Andicken von Sossen oder für Kompott und Crèmes.

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Naturkraftwerke

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Anwendungen

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Anwendungen

KUZU ist ein Bindemittel für Saucen, Suppen, pudding-ähnlichen Süss- und Milchspeisen etc. 1 Teelöffel in wenig kaltem Wasser auflösen und der kochenden Speise zugeben.

Zusammensetzung

Zusammensetzung

KUZU Pflanzenstärke (Japan) aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte für 100g

Nährwerte für 100g

Energiegehalt
336 kcal
Energiegehalt
1428 kj
Kohlenhydrate
84 g
davon Zucker
0.01 g
Eiweiss
0.01 g
Salz
0.05 g

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