Sprossen - knackige Kraftpakete für jeden Tag

Sprossen sind knackig frische, aromatische Powerpakete, welche schnell und einfach selber im Keimglas gezogen werden können. Sie liefern eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen, sekundären Pflanzenstoffen und Ballaststoffen.

Warum sind Sprossen so gesund?

Wenn ein Samenkorn zu wachsen beginnt, wird im Inneren des Korns der Wachstumsprozess gestartet. Verschiedene Stoffwechselvorgänge im Korn sorgen dafür, dass die entstehende Pflanze genügend Energie hat, um gesund und kraftvoll zu wachsen. Während des Wachstums ändert sich im Keim auch die Proteinzusammensetzung. Im Moment der Keimung entsteht somit aus einem Samenkorn ein Kraftpaket. Der Nährstoffgehalt der wachsenden Pflanze wird nie wieder so hoch sein, wie zu diesem Zeitpunkt. Sie liefert eine Vielzahl an Ballaststoffen, Vitaminen wie B-Vitamine und Vitamin C sowie Mineralstoffe wie Eisen und Zink.

Gesundes Topping für jeden Tag

Sprossen lassen sich schmackhaft zu den Mahlzeiten kombinieren. Man kann sie beispielsweise auf Salate oder Suppen streuen oder als Brotbelag verwenden. In der Kombination mit anderen proteinreichen Lebensmitteln (z.B. Linsensuppe, Hummus auf Vollkornbrot) können die lebenswichtigen Aminosäuren in den Sprossen glänzen, denn die Kombination verbessert die Aufnahme der Eiweisse im Körper.

Sprossen selber ziehen

Extra dafür vorgesehene Mischungen eignen sich bestens, um Sprossen selbst zu ziehen. Bei diesen Mischungen kann man davon ausgehen, dass das Ausgangsmaterial eine hohe Keimfähigkeit besitzt. Wichtig ist, ganz besonders auf die Hygiene zu achten, also nur saubere Arbeitsutensilien zu verwenden. Das gilt besonders für das Keimglas. Um unerwünschte Bakterien abzutöten, reicht es, das Glas mit heissem, nicht mehr kochendem Wasser auszuspülen.

Rapunzel bioSnacky Sprossen

Rapunzel bioSnacky Sprossen in Bio-Qualität sind unbehandelt, frei von Zusatzstoffen und Gentechnik, benötigen
keine Pflanzenschutz- und Düngemittel und verbrauchen keine Energie. So tun Sprossenzüchter auch etwas für
die Umwelt. Sprossen können das ganze Jahr über zuhause angebaut werden – kein Gemüse ist so kostengünstig wie selbst gezogene Sprossen. Gleichzeitig wird Plastikmüll gespart.

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